À l’Auberge
Réveillon du Jour de l’An
80,00 €
Cracotte de lotte et homard
Légumes grillés et marinés
Copeaux de mimolette
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Saint-Jacques et langoustines à l’étouffée de truffes
Confit de poireaux et civettes
Emulsion d’herbes fraîches
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Filet de chevreuil lardé, confit de pommes et châtaignes
Ris de veau croustillant aux cèpes et foie gras
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Bonbon de chèvre graines torréfiées
Caramel de figues l’
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Passionnément exotique …
Vins non compris
Traiteur à emporter
Menu des Fêtes
40,00 €
Foie gras nature, condiment pommes pruneaux
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Pressé de lotte, langoustine, mangue et avocats
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Veau rôti au bacon, étouffée de
champignons et gnocchi truffée
ou
Chapon braisé marrons, coing et céleri
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Délice chocolat, praliné, mousse marron glacé
